منتديات الحرف اليدوية

10/02/2010

الحلوى
العمانية

تحظى الحلوى العمانية بشهر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ة واسعة داخل وخارج البلاد، حيث تعرف بأنها رمز عماني
للكرم والأصالة، ذلك لأنها مرتبطة بالإنسان
العماني ارتباطا وثيقا تمثل ماضية
العريق في عاداته وتقاليده وأسلوب حياته.
ويدخل في صناعة الحلوى مواد عديدة منها النشا والبيض والسكر والماء، وكذلك
السمن والمكسرات والزعفران والهيل وماء الورد الذي يجلب عادة من الجبل
الأخضر،
حيث تخلط هذه المواد بنسب ومقادير محددة بمعرفة الصانع العماني الماهر
وتوضع في
(المرجل)، وهو قدر خاص بالحلوى، لمدة لا تقل عن ساعتين.
وتصنع الحلوى على مواقد
الغاز أو الكهرباء إلا انه يفضل أن تصنع على مواقد
الحطب، خاصة ذلك المستخرج من أشجار (السمر)
لصلابته ولأنه لا ينبعث منه رائحة
أو دخان.

كما أن الحلوى يمكن أن تحتفظ بجودتها لأكثر من أربعة أشهر بدون أجهزة
أو مواد
حافظة.
وعادة ما تقدم الحلوى في( الدست)،
وهو طبق دائري كبير خاص بالحلوى،
إلا أنه
تختلف نوعيات وأحجام أواني التقديم فمنها الفخار والمعدن والبلاستيك،
فالحلوى رفيقة العماني في أفراحه وأتراحه، فلا يخلو بيت عماني من الحلوى
العمانية خاصة أوقات الاحتفالات والأعياد والأفراح والمناسبات الدينية
وغيرها
إنها بحق زينة المائدة العمانية.
وذلك حسب
الطلب ونوعية المناسبة.
منقول للامانة

02/01/2012

الله ينور عليك .

منتديات الحرف اليدوية

حرفة صناعة الحلوى

الحلوى العمانية

الحلوى العمانية

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة